山藥有養胃健脾、清熱解毒的功效，經濟實惠，是一道非常棒的食材。因此果蔬山藥粉條也是非常有價值的。山藥粉條本身營養豐富，所以煮湯應該算是比較能同時保持它的鮮美和營養價值的做法了。
用溫水泡粉條是發好的關鍵。
首先就是要泡發好。用溫水泡，是發好的關鍵。泡粉條建議用溫水。手放進水里稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鐘左右，粉條就泡好了。