紅薯粉皮，是一種粉皮。紅薯粉皮是以紅薯淀粉為原料制作而成，形狀為片狀、條狀等，但很多消費者都不知道去哪里買，更不知道選擇什么樣的比較好，那么究竟哪有賣紅薯小粉皮的呢？
紅薯粉皮是紅薯做成的一種食材，其比常規的面寬一些，經常大家用它來煮或者炒，煮的時候搭配砂鍋，其燉許久都不容易散開，吃起來有嚼勁。紅薯粉皮的主要產地有山東省菏澤市、江西省宜豐縣，湖南省耒陽市等。

山東菏澤魯威食品有限公司紅薯粉絲、粉條、粉皮采用洪澤湖優質純紅薯淀粉為原料，經50年傳統工藝精制而成，采用較先進工藝，在全密封環境下，由電腦動態控制生產，不含任何添加劑，具有天然純正、營養豐富、久煮不起糊等特點。

紅薯粉皮是用紅薯做的，一般顏色比較深，看起來還有些發黑，這種就是真的紅薯粉，但是現在一些不法商家會在紅薯粉中添加明礬，這樣的紅薯粉表面就會十分光滑，還有些發亮，這種就不要買了，因為明礬對身體有害。

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