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山東綠豆粉絲煮之前要泡嗎?
作者:紅薯粉條生產廠家 時間:2020-10-08 14:53:48 來源:原創
綠豆粉絲,主要原料為綠豆,因綠豆中的直鏈淀粉多,煮時不易爛,口感較為滑膩。類似細面條狀,干燥后販賣,不過也有很多朋友提出了自己的疑問,比如山東綠豆粉絲煮之前要泡嗎?
1、粉絲很多時候都是比較的干,所以在煮粉絲湯的之前還是有很多的工序,所以想要粉絲湯變得非常的好喝,就需要將你這樣的美食做出來非常的好吃和入味,所以就需要將這樣的一種美食煮的非常的熟,這樣吃起來的味道和口感才會是非常的不錯的。
2、山東綠豆粉絲煮之前要泡,因為粉絲一般是曬過之后的,風吹日曬難免會有一點的灰塵,還有就是為了食用的口感,應當用溫水泡一下,這樣的話,粉絲會更容易煮,吃起來的口感也非常的不一樣。
3、綠豆粉絲食用前要先泡水讓它柔軟。而且,溫水和涼水泡粉絲也是不一樣的,一般都用溫水泡,口感更勁道,一般的粉絲較細,泡的時間不宜過長,建議不超過半個小時。用水溫50°左右的水泡比較好,一個是時間短,另外也可以泡發,否則要煮很長時間,湯容易干掉。
總的來說,山東綠豆粉絲煮之前是要泡的,因為粉絲一般是曬干的,在吃的時候一定要泡軟才更加好吃,建議是用用溫水泡,這樣口感更勁道,時間建議不超過半個小時。
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